XI.I Samhain

Voici la XI.I Samhain, une bière brune celte à 11°.

La nuit du 1er Novembre était, pour les Celtes, le début de l’année. Cette nuit qui abolit la frontière qui sépare le monde des vivants de l’au-delà. Cette nuit où les vivants ont accès au royaume des ombres et où les « Anaon » (les âmes) viennent visiter les vivants. Cette fête fut christianisée en 835 et devint à la fois la fête de tous les saints (la Toussaint) et la fête des morts le 2 Novembre.

En Bretagne, il est resté longtemps de nombreuses croyances : ce jour-là on ne balayait pas la maison par peur de balayer les âmes venues en visite et de les jeter dehors. On évitait de laisser les chevaux dehors car les morts risquaient de les faire galoper toute la nuit et de les épuiser. 

En Irlande, après la grande famine, de 1847 à 1849, un million d’Irlandais émigrèrent aux Etats-Unis où ils continuèrent à fêter la Samhain sous le nom christianisé de All Holy’s Eve. Puis ce nom évolua pour devenir Halloween.

L’esprit qui anime les bières Lancelot s’illustre chaque année à l’occasion de la Nuit de SAMHAIN, le 31 Octobre, durant laquelle nous brassons la XI.I Samhain, une bière noire titrant 11,1% volume d’alcool (pour 11è mois de l’année, 1er jour). 

Après une longue fermentation, la XI.I Samhain sera disponible vers le solstice d’hiver.