Monk’s Stout Dupont
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La Monk’s Stout Dupont est une bière qui a déjà été brassée dans les années 1950 mais qui est remis au goût du jour grâce à la grosse capacité de fermentation de la Brasserie Dupont.
Versée dans un verre, elle dévoile une robe brune et foncée avec une fine mousse beige dégageant des arômes de malt grillé, de caramel, de chocolat et de houblon.
En bouche, on y retrouve des saveurs douces et amères de levure, de malt grillé, de chocolat, de caramel et de bois.
Son corps est moyen, sa carbonatation modérée et sa texture huileuse pour un final grillé.
A boire à température de cave (12°C) ou légèrement réfrigérée. Le Monk’s Stout Dupont accompagne particulièrement bien les crustacés, les sushis, le fromage bleu et le fromage Moinette Vieux.
