Trappe Isid’or

La Trappe Isid’or est une bière trappiste créée en 2009 brassée spécialement pour commémorer les 125 ans de la brasserie de Koningshoeven. Le nom Isid’or est celui du premier brasseur, le frère Isidorus.

Cette bière est une bière ambrée, légèrement sucrée avec une fine note de caramel. Elle développe une fine amertume et arrière goût fruité. Elle est brassée avec du houblon Perle cultivé sur place.

Sa robe d’un ambre profond est surmontée d’une large couronne de mousse blonde. Le nez est riche et fleuri avec des notes de fruits. La bouche, douce, laisse percevoir des touches de caramel et d’épices. L’alcool procure un arrière-goût chaud et agréable, avec toujours ses notes de fruits.