Sainte Cru Hara-Kiri

Voici la Sainte Cru Hara-Kiri !

Chez les français de Sainte-Cru, attendez-vous à avoir des bières de caractère. Depuis qu’ils ont commencé à brasser avec du houblon américain, ils n’hésitent pas à en mettre à foison du moment que le résultat soit intense et puissant. Bien lancés sur leur lignée, ils se sont joints au projet du Beery Christmas 2016 avec la Hara-Kiri, une triple brassée avec du houblon Sorachi Ace et Centennial.

Blonde, claire et nuageuse avec un léger col de mousse persistant, elle dégage des arômes de malt, de caramel, de banane, de noix de coco, de houblon et d’agrumes.

En bouche, c’est une bière douce et amère aux saveurs de noix de coco, de caramel, de levure et de houblon dans un ensemble très malté.

Titrée à 8°, l’alcool est bien dissimulé par un corps huileux et une carbonatation modérée pour un final doux, malté et subtilement amer.